As doenças cardiovasculares representam um importante problema de saúde pública, estando entre as principais causas de morte no Brasil e no mundo. Infarto e acidente vascular encefálico (AVE) estão entre as complicações mais graves e podem estar relacionados a diversos fatores, incluindo histórico familiar, idade e condições de saúde. Entretanto, hábitos cotidianos, especialmente, aqueles relacionados à alimentação e à prática de atividade física, também exercem grande influência sobre a saúde do coração.
A alimentação inadequada pode favorecer o desenvolvimento de fatores de risco para as doenças cardiovasculares, como excesso de peso, hipertensão arterial, alterações nos níveis de colesterol e aumento da glicemia. O consumo frequente de alimentos ultraprocessados, produtos ricos em sódio, açúcares e gorduras, associado ao baixo consumo de frutas, verduras, legumes e cereais integrais, pode contribuir para o desequilíbrio do organismo e aumentar a vulnerabilidade cardiovascular.
Por outro lado, uma alimentação variada e equilibrada pode atuar como importante aliada na prevenção. Frutas, verduras e legumes fornecem vitaminas, minerais, fibras e diferentes compostos bioativos que contribuem para o funcionamento adequado do organismo. Alimentos como feijão, aveia, sementes e cereais integrais também são fontes de fibras, que podem auxiliar no controle do colesterol e da glicemia, além de favorecerem uma alimentação mais nutritiva.
Outro aspecto importante é a redução do consumo excessivo de sal, açúcar e alimentos ricos em gorduras saturadas e gorduras trans. O excesso de sódio, por exemplo, está relacionado ao aumento da pressão arterial, enquanto o consumo frequente de produtos com elevada quantidade de açúcares e gorduras pode favorecer o ganho de peso e alterações metabólicas.
Dessa forma, cuidar do coração não depende apenas de evitar determinados alimentos, mas de construir hábitos alimentares mais saudáveis ao longo da vida. Priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, manter uma rotina de atividade física e evitar o tabagismo são atitudes que podem contribuir significativamente para a prevenção das doenças cardiovasculares.
Portanto, investir em uma alimentação equilibrada é também investir na saúde do coração. A adoção de escolhas alimentares mais conscientes, aliada a outros hábitos saudáveis, pode reduzir fatores de risco e contribuir para uma melhor qualidade de vida. A prevenção começa nas pequenas decisões do cotidiano e pode fazer uma grande diferença para a saúde cardiovascular.
Profª. Drª. Denise Rocha Nepomuceno dos Santos
Docente do Curso de Nutrição do Centro Universitário Ateneu.
Doutora e mestra em Bioquímica e Biologia Molecular e graduada em Ciências Biológicas.
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