Pouco conhecido do consumidor final, o bromatologista é um dos profissionais envolvidos na garantia da segurança de nossos alimentos. Desde a análise laboratorial para a determinação da tabela de informações nutricionais, até a estipulação da data de validade dos produtos, estas avaliações realizadas pelos profissionais bromatologistas garantem que aquele alimento não apresentará risco à saúde.
Com o avanço dos diagnósticos das síndromes metabólicas e intestinais, se faz ainda mais importante o papel de tais profissionais, pois estes são os responsáveis por garantir que as informações referentes àqueles alimentos sejam as mais precisas possível, como a presença de glúten ou lactose, além dos derivados de ovo, soja, milho, amendoim…
A área da Bromatologia torna-se atrativa a todos os que gostam de desafios diários e de análises laboratoriais, pois estas são realizadas em diversas etapas e tornam-se prazerosas à medida que o analista vê o produto tendo todas as suas informações esclarecidas.
No atual cenário comercial da Bromatologia no estado do Ceará, ainda existem muitas vagas para atuação, em indústrias próprias ou em grandes indústrias de alimentos. Para o biomédico que se interessar nesta área, se faz necessário somente a conclusão de uma especialização em Bromatologia latu sensu para que este possa solicitar a inclusão de tal habilitação em seu registro profissional.
A UniAteneu presa pela qualidade no ensino e na formação de qualidade do biomédico, ofertando aulas que unem teoria e prática, em laboratórios equipados para a boa realização delas. O seu curso superior de Biomedicina apresenta disciplinas fundamentais na preparação do profissional de excelência. Seja um profissional que faz a diferença no mercado! Seja UniAteneu!
Prof. Me. Derik Cardoso Girão Mota
Docente do Curso de Biomedicina do Centro Universitário Ateneu
Mestre em Healthcare Management, especialista em Acupuntura, em Biomedicina Estética e em Microbiologia Clinico Laboratorial e graduado em Biomedicina
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