Frutas liofilizadas na dieta contemporânea: implicações nutricionais, limites tecnológicos e perspectivas de uso

Introdução A alimentação saudável, no contexto científico contemporâneo, é compreendida como um fenômeno complexo, determinado por fatores biológicos, sociais, culturais, econômicos e ambientais. Tal compreensão desloca o foco exclusivo do…

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Assistência da Enfermagem e da Nutrição ao paciente em uso de tubos e cateteres para alimentação

A alimentação saudável é muito importante para manutenção da saúde do indivíduo. Além do aspecto nutricional, o alimento tem uma importância que transcende a dimensão biológica, uma vez que possui…

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